Katalog výrobkov

  1.      Bratislavska kocka

Charakteristika: obdĺžnikový rez na vrchnej, spodnej strane poliaty tmavou cukrárskou polevou. Na reze sú dve vrstvy piškótového korpusu. Spojené tenkou vrstvou džemu a na povrchu rovnomerne nanesenou vrstvou svetložltého krému.

Trvanlivosť:  3 dni                    Hmotnosť:  60g

 

  1.    Orechy košíček

Charakteristika: na spodku koláča je piškót a vo vnútri orechová plnka poliata čokoládou a ako ozdoba je na vrchu kúsok orechu.

Trvanlivosť: 5 dni                      Hmotnosť: 30g

 

  1.      Medový rez

Charakteristika: výrobok je zo štyroch plátov medového korpusu, dvoch vrstiev maslovej plnky a vrstvy marmelády. Na povrchu poliaty tmavou cukrárskou polevou. Chuť a vôňa je medová dopĺňaná maslovou a jemnou chuťou marmelády.

Trvanlivosť:  3 dni                      Hmotnosť: 40g

 

  1.      Jogurtový rez

Charakteristika: je tvaru kocky. Na povrchu je poliaty želatínou. Na reze je piškótový korpus, potretý marmeládou. Na korpuse je jogurtovo jahodový krém. Chuť a vôňa je výrazná po jogurte a použitom ovocí. Vhodne ju dopĺňa chuť piškótového korpusu.

Trvanlivosť: 1 deň                        Hmotnosť: 70g

 

  1.    Spíc

Charakteristika: základ špicu tvorí bufler, celý je poliaty tmavou cukrárskou polevou. Pod polevou je hladká náplň čokoládovej farby a stred je naplnený polotuhým krémom. Chuť a vôňa je jemná po čokoláde doplnená chuťou vanilkovo mliečna a príchuťou likérového výťažku. 

Trvanlivosť:     3 dni                        Hmotnosť: 4

 

  1.  Punčové rezy

Charakteristika: rez  je poliaty  fondánovou polevou. Na reze sú dva korpusy dvojfarebných farieb, sú navlhčene punčovým roztokom, chuť a vôňa je jemne sladká.

Trvanlivosť: 3 dni                    Hmotnosť: 50g

 

  1.  Banánová roláda

Charakteristika: roláda plnená krémom s pridaním kakaa a po prekrojení sa v strede nachádza kúsok banána. Roláda je poliata čokoládovou polevou .

Trvanlivosť: 3 dni                          Hmotnosť: 45g

 

  1.      Bolero čokoládové

Charakteristika: ma tvar kúska torty . Je z piškótového cesta a čokoládovej plnky. Ktorá je krémová a celý koláč je veľmi krehký. Na vrchu je postrúhaná čokoláda a jahoda.

Trvanlivosť:1 deň                   Hmotnosť:110g

 

  1.      Citrónové rezy

Charakteristika: výrobok je zo štyroch plátov . Korpus je potrený maslovo – citrónovou plnkou a džemom. Na vrchu je citrónová poleva poliata čokoládou , ktorá dodáva sladko – kyslú chuť.

Trvanlivosť: 3 dni                        Hmotnosť: 40g

 

  1.   Kakaové zrna

 

Charakteristika: Výrobok je v tvare kakaového zrna.

Tuhy krém je obalený modelovacou hmotou a poliaty tmavou cukrárenskou polevou.

Chuť a vôňa je výrazná kakaová.

Hmotnosť:3O     Trvanlivosť:3 dni